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台山全国最大鳗金博体育鱼养殖基地!
2023-03-24 06:38:43

  如今乘着国内预制菜产业发展热潮,台山当地外向型鳗鱼企业纷纷开始耕耘国内市场,推出预制菜产品,让台山传统农业从菜篮子华丽转身,变成香飘万里的菜盘子。

  真空冷藏包装的蒲烧鳗鱼,打开后只需要微波加热2分钟,即可上桌,简单方便又美味,这样的预制菜风靡海内外市场。

  在台山端芬镇金博体育广东远宏水产集团有限公司的生产车间里金博体育,新鲜的鳗鱼经过10多道工序,便可制成烤鳗鱼预制菜。

  广东远宏水产集团有限公司、共荣食品有限公司办公室主任徐孝海介绍:“我们的预制菜可以直供超市,消费者买回家简单加热就可以吃,是一种成熟的预制菜产品。我们的预制菜产品主打烤鳗,去年产值1.4亿元。”

  随着养殖规模的不断扩大,该公司积极开展鳗鱼深加工金博体育,目前已经建成了一座大型食品加工厂和配套冷库,活鳗、烤鳗和冷冻烤鳗等成为公司的稳定出口产品。为了更好地打开国内市场,在烤鳗的口味上,他们对产品进行了调整。

  广东远宏水产集团有限公司、共荣食品有限公司办公室主任徐孝海:“根据市场情况,我们做得最多的是日本风味的烤鳗。现在我们也开发如白灼、无酱油、无添加等不同口味产品。另外我们也在改进相关技术,生产一些拆开即食的产品。”

  去年11月底,远宏集团计划打造广东台山鳗鱼产业园项目,该产业园拟规划建设万吨级的智能化烤鳗加工车间、智慧冷链仓储物流、预制菜加工基地等。

  徐孝海认为,预制菜产业的发展是大势所趋,是一个比较有前景的行业,产品有特色,也符合预制菜的要求,但烤鳗在国内的市场比较薄弱,后期要加快布局。

  眼下台山以广东远宏水产集团为代表的传统养殖企业,正在一点点,撕掉传统农业的标签,围绕鳗鱼升级打造养殖,加工运输销售一条龙的预制菜产业链。

  去年,广东省和江门市相继发布推进预制菜产业高质量发展的措施,一系列的产业扶持政策,将使企业在预制菜产业的赛道上,不断跑出新的加速度。

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