淡水小龙虾原产于北美洲，也叫做克氏原螯虾、红色沼泽螯虾，它们具有适应性强、食性广、繁殖力强、幼体成活率高、自然种群发展快等特点。近年来，由于淡水小龙虾的市场销售价格持续走高，淡水小龙虾人工养殖生产发展很快。下面介绍淡水小龙虾冬闲田(单季稻田)人工养殖技术。

　　稻田应选择百亩以上集中连片的单季稻田。稻田要求进排水方便，水源无污染，水质符合养殖用水标准。

　　单季稻田养虾，田间工程建设更为重要，要求田沟比双季稻田的更宽。主要建设内容有田埂加固、开挖环沟和田间沟、进排水口的防逃设施、建设暂养小池、遮荫棚等工程。

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　　1、建设环沟和田间沟：首先要沿稻田田埂内侧四周开挖环沟金博体育，沟宽3-4m，深0.8-1m。面积较大的田块，还要在田中间开挖‘十’字或‘井’字形田间沟，田间沟宽1m，深0.5-0.6m。环沟和田间沟面积约占稻田面积的12%左右。

　　2、建设暂养池：在田间工程设计时，要在进水口处开挖深1.2m、坡比为1:2.5，面积占稻田2-3%的暂养池。虾苗放养前，将虾苗进入暂养池培育，既保证克氏原螯虾环境的适应性，又便于强化培育，提高上市规格与成活率。

　　3、加固田埂：利用开挖沟的泥土加固加高田埂，同时要平整田面。田埂加固时每加一层泥土都要进行夯实，以防以后雷阵雨、暴风雨时使田埂坍塌。田埂顶部宽应在3米以上，高度应高出田面0.8-1米。

　　4、搭建遮荫棚：遮荫棚可设在离田埂的1米处，每隔3米打一个1.5m高的桩，用毛竹架设，在田埂边种一些瓜类、豆类、葫芦等藤类植物。在炎夏时，这些藤类植物能起到遮阴避暑的作用。

　　5、安装防逃设施：田埂加高加固后，应及时在池埂外围安装防逃设施，在进排水处设置防逃栅栏。田埂外围四周要用塑料薄膜或钙塑板建防逃墙。最好再用塑料网布覆盖田埂内坡，下部埋入土中20-30cm，上面高出田埂70-80cm;每隔1.5m用木桩或竹杆支撑固定，防止克氏原螯虾攀爬、打洞外逃，又还可防陆地的老鼠、蛇、青蛙等敌害进入。

　　6、建设防逃栅：进排水口处要用铁丝网或栅栏围住，防止螯虾逐水流而外逃。进水渠道应建在田埂上，排水口应建在虾沟的最低处，按照高灌低排的格局，保证灌得进，排得出。

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　　1金博体育、放养前的准备工作。首先清沟消毒：放苗前10-15天，每亩养虾沟用生石灰50-75千克，或选用其他药物，对饲养沟进行彻底清沟消毒。其次施足基肥：放苗前7-10天，田沟中注水50-80cm，然后施肥培育饵料生物。一般每亩施有机肥500-1000千克，一次性施足;实行稻杆还田的，有机肥施放取下限或更少。中稻收割时，应将稻杆分成若干小堆,并做到相对均匀地堆放在养鱼田中，蓄水后让其慢慢地腐烂。再次移栽水生植物：虾沟内栽植轮叶黑草、苦草、马来眼子菜等水生植物，或在沟边种植蕹菜、水葫芦等。水生植物种植要控制面积，一般水草占渠面积的10%左右，以零星分布为好，不要聚集在一起，利于渠道内水流畅通无阻塞，能及时对稻田进行灌溉。

　　2、虾苗放养。虾苗种在放养时要进行试水，试水安全后，才能投放虾苗。虾苗虾种放养有三种模式：一是放养种虾模式。每年的7-9月份，在中稻收割之前1-2个月，往稻田的水沟或暂养池中投放经挑选的克氏原螯虾亲虾，让其自行繁殖。投放量根据稻田养殖的实际情况而定，一般每亩放养规格30-50尾/千克的克氏原螯虾30-50千克，雌雄比例3:1。亲虾繁殖后，让其孵化出来的幼体直接进入田中。待发现有幼虾活动时金博体育，可用地笼捕走大虾。二是放抱卵虾模式。每年的9月份当中稻收割后，立即灌水，并往稻田中投放抱卵虾，投放量为每亩15-30千克。待发现有幼虾活动时，可用地笼捕走大虾。三是放虾苗或幼虾模式。每年的10月份当中稻收割后，用木桩在稻田中营造若干深20厘米左右的人工洞穴并立即灌水，并往稻田中投施腐熟的农家肥，均匀地投撒在稻田中，用于培肥水质。之后，往稻田中投放刚离开母体的幼虾2-3万尾或规格为300-600尾/千克天然的虾种1-1.5公斤。

　　3、虾苗虾种消毒。放养时，个体有不同程度的体表损伤，因此放养之前要进行虾体消毒。可以用浓度为3%左右的食盐对虾苗进行浸洗消毒，浸洗时间应根据当时的天气、气温及虾体本身的忍受程序灵活确定，一般消毒时间宜控制在5-8分钟为宜。

　　从外地购进的虾种，采用干法运输时，因离水时间较长，有些虾甚至出现昏迷现象，放养前应将虾种在田水内浸泡1分钟，提起搁置2-3分钟，再浸泡1分钟，如此反复2-3次，让虾种体表和鳃腔吸足水分后再放养，可有效提高虾苗的成活率。

　　每天巡田时检查进出水口筛网是否牢固，防逃设施是否损坏，汛期防止漫田，避免发生逃虾的事故。

　　克氏原螯虾抗病能力强，一般很少生病，但在饲养过程中不能掉以轻心，应以加强疾病预防为主。常用的方法一是每半月左右用生石灰消毒;二是每月用渔用消毒剂进行泼洒。

　　稻田饲养克氏原螯虾，其敌害较多，如蛙、蟾蜍、水蛇、泥鳅、黄鳝、水鼠等，除彻底用药物清田外，进排水时要用40-80目纱网过滤;平时要清除田内敌害生物。例如水鼠的危害较大，可采用鼠药、鼠笼、鼠夹等多种方法进行清除。

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　　不管何种模式，整个秋冬季都要注重投肥、投草、培肥水质。一般每半个月投一次水草，施一次腐熟的农家草粪肥。天然饵料生物丰富的可不投饲料，也可人工捞取枝角类、挠足类投喂。

　　当水温低于15℃时，可不投喂。冬季克氏原螯虾进入洞穴中越冬，到第二年的2月份水温回升后从洞穴出来。此时用调节水位的办法来控制水温，促使水温更适合螯虾生长。一般每亩每半个月投一次水草，每次约50—100千克;每半个月投一次发酵的猪牛粪，每次约50-100千克。

　　有条件的每日还可适当投喂人工饲料，以加快螯虾的生长。饲料可选用草鱼和鲤鱼的人工配合饲料或饼粕、谷粉、砸碎的螺与蚌及动物屠宰场的下脚料等，投喂量以稻田存虾重量的2-5%，时间以傍晚投喂为好。人工饲料、饼粕、谷粉等在养殖前朝每亩投量在500克左右，养殖中后期每亩可投1000-1500克;螺蚌肉可适当多投。

　　投饲料应遵循‘四定’的原则，投喂的饲料要鲜新，不投腐败变质的饲料;定期在饲料中加入光合细菌、免疫多糖、多种维生素等药物，制成药饵投喂，增强虾的体质，减少疾病的发生;在克氏原螯虾生长的高峰季节，在保证投喂的饲料的比例，大批虾蜕壳时不要冲水，蜕壳后增加投喂优质动物性饲料，促进克氏原螯虾快速生长。

　　第二年的4月份用地笼捕虾，捕大留小，一直到6月初中稻田整田前，将稻田的淡水小龙虾全部捕起。