2月7日上午，记者来到位于遂川县碧洲镇白水村的江西省融川生态农业开发有限公司鳗鱼生产基地，只见一排排新建的养殖棚内金博体育，分布着数十个正方形养殖池，池中一群群鳗鱼正欢快地游动着。每个池中都安装了水车式增氧机，为鳗鱼不间断增氧。

　　“我们的鳗鱼养殖基地占地120亩，总投资3000万元。”基地负责人陈书强介绍，鳗鱼属高档特色水产品，在福建、广东等沿海省份很受欢迎。

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　　陈书强是福建福州人，有着20多年的鳗鱼养殖经验。由于在老家的鳗鱼养殖规模过小，2019年，经过多方考察后，陈书强把产业搬到了碧洲镇白水村，建成了标准化的鳗鱼养殖基地。“选择来碧洲镇发展，是因为这里水质条件优越，从山上引入的山泉水无污染、溶氧量高，非常适合鳗鱼养殖。”陈书强说。

　　鳗鱼养殖难度大、技术含量高。养殖池每天要换两次水，以保证水质优良，还要24小时监测池内的水质、水温数据，观察池里的养分和鳗鱼生长情况。“鳗鱼最佳的生长温度是20摄氏度左右，温度过高和过低都容易生病。”陈书强说，“喂食也大有学问，喂少了影响生长，喂多了排泄物多，影响水质。”

　　为了更加科学地养殖，陈书强不仅翻阅大量书籍，还专门聘请了鳗鱼养殖技术员，并对养殖棚进行智能改造。棚内安装了温度计，用手机就可以全方位监测大棚室温。如果室温偏低，只需要开启空气能增温机对大棚进行增温，就能保障鳗鱼正常生长温度。

　　“鳗鱼通常养一年，长到一斤是上市的最佳时期。”陈书强说，优质的环境养出的鳗鱼肉质更加细嫩、口感更好。江西、福建等地的厂家会定期收购，制成冷冻冰鲜食品还能销往日本、美国等地，基地年产值可达3000余万元。

　　值得一提的是，鳗鱼基地内的沉淀池放养了鲤鱼、草鱼、鲢鱼等本地鱼金博体育，不仅可以帮助处理水体中的饲料残渣等废弃物，达到净化水质目的，还可以额外增加产值。同时，养殖池定期清出的淤泥也被循环利用，成了周边脐橙、油茶、茶叶等种植基地的肥料。

　　鳗鱼养殖为乡村振兴带来了新动能。基地每年为白水村村集体经济增收3万元，吸纳十余名村民就业。在基地上班的白水村村民傅萍香说，以前要去10公里外的工业园区工作，现在在家门口就能上班，挣钱顾家两不误。

　　“我们在遂川县双桥乡马埠村流转了近100亩土地，正在新建一个养殖基地，进一步扩大鳗鱼养殖规模。”陈书强说，“希望能带动更多村民就业增收，让小鳗鱼真正‘游’出致富路。”

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